pasta&co.

i miei spaghetti alle vongole:

Apriamo le vongole in una pentola tenendo da parte valve e liquido in una ciotola.Mettiamo a cuocere gli spaghetti medi,prepariamo un fondo con olio,aglio tritato,peperoncino fresco e gambi di prezzemolo,aggiungiamo dei pomodorini tagliati e teniamoli in cottura fin quando hanno rilasciato il loro sughetto e poi li togliamo,durante la procedura bagnamo con il liquido dei molluschi ogni tanto,poco prima della cotura della pasta , buttiamo le vongole,saltiamo la pasta in pentola aggiungendo un filo d'olio e prezzemolo tritato.