insalate&co.

insalata greco-italiana:

Tagliamo dei cubetti piccoli di feta greca,prendiamo una cipolla rossa di tropea e la sbollentiamo alcuni secondi e poi la passiamo in acqua e ghiaccio ben sfogliata a rondelle,sminuzziamo dei capperini di pantelleria,qualche fogliolina di origano fresco,olive greche,pomodirino pachino tagliato in 4,olio d'oliva ed un pizzico di pepe è l'insalata è pronta.